Verver 五四三..

今天來介紹生酮DIY料理

生酮是最近很夯的飲食法...防彈咖啡就是從此飲食法而來的。

主要關鍵在油脂(好的)攝取比例要代替平時最易取得的澱粉及碳水化合物。

也就是說...

麵包、饅頭、披薩、麵食、飯食、蛋糕.......有超多食物都只能乾瞪眼 不能吃!!!

當你想念某些食物時，該怎麼處理解決時下的嘴饞呢??

隨心所欲之暗黑廚房今日開張~~

小廚娘要告訴大家0失敗料理 自製 暗黑界PIZZA

就算你不吃生酮 都能做的暗黑界PIZZA喔!!!

適合對象 : 智商6歲up

失敗機率 : 趨近於0

首要材料有:

餅皮

1.亞麻仁仔粉

2.洋車錢仔粉

3.無鋁泡打粉

4.雞蛋一顆

5.鹽

6.切達起司

面料

1.番茄醬

2.香蒜粉

3.披薩乳酪絲

自選配料 (這部份是依照你想吃的口味選擇配料)

1.杏鮑菇

2.培根

3.洋蔥

4.九層塔

器具

1.烘培紙(披薩多大就準備多大張)

2.烤箱

然後當材料準備好，恭喜你~~你已經完成步驟50%啦!!!!!!

不要怕~~~就是這麼簡單!!!

先說 這裡是隨心所欲廚房 今天要做暗黑料理 所以一切都不用斤斤計較克數...哇哈哈哈

大原則就是 亞麻仁粉是替代主要麵粉 所以絕對是要多

再來洋車錢仔粉大概佔亞麻仁仔粉的10分之3

泡打粉就約莫10分之1囉!!

上述三種粉+1顆蛋+半小匙鹽巴+些許切達起司 放入碗裡瞎攪 

邊攪邊按感覺加入少少的水

變成....顏色不美的麵團..

可以像下圖烘培紙上壓成圓形有黏著力即可 (牛屎看過?)

建議壓成圓形的厚度目測 0.2-0.3mm 最適中

然後放入烤箱 烤箱不用預熱

每一台烤箱功率不同，約略180度 全火 10分鐘

建議邊烤邊看一下覺得ok 就拿出來~~

拿出來後翻個面 緊接著重點來了

隨心所欲卻又美味不失敗的關鍵來了！！！！

番茄醬 請塗好塗滿並灑上香蒜粉然後鋪上披薩起司

以上三步驟做完後開始創意的暗黑時間

開始加入個人喜好的材料

本次暗黑材料為下 :

洋蔥、杏鮑菇、培根、九層塔

最後送入烤箱前 在鋪上一層厚厚的披薩起司及切達起司

要 厚厚厚厚厚 喔~~~

然後放進烤箱 上火200度 10分鐘

一樣貼心建議 邊觀察 起司呈現微焦金黃就表示好了!!!

最後 加上我的最愛 黑胡椒粒及tabasco，完美的無澱粉的暗黑PIZZA完成!!!

今日Free Style收工~~

真的超級簡單 超有成就感的健康料理...

餅皮雖然沒有真正麵粉做的好吃,但是亞麻仁籽當基底就是格外健康不是嗎??

聽說 用杏仁粉當主體加少許亞麻仁籽粉的混合比例會更好吃更酥脆~

這次的方式餅皮是軟的不是脆的，但以健康生酮角度 我給80分啦!!!

BYE