今天休假於是決定早起衝去吃麻辣鍋麵
之前就有看康熙來了在"辣到哭也要吃的美食"節目中MR.潘報過這家!!!
而為何我會說是麻辣鍋麵呢?!
因為它其實是一家單點高級麻辣鍋,但平日的中午會把麻辣鍋湯底和基本的鴨血&豆腐煮麵來賣!!
因此叫"麻辣鍋麵" !!! 所以對於我這種極愛吃麻辣鍋鍋底的人,真是一大福音!!!!!!!
不然每次去鼎王就有規定低銷,但其實我都只吃肉.豆腐.鴨血.湯就心滿一足了!!
廢話不多說,讓我們直接進入美味主題....大安路麻辣麵 "鼎旺"
先從環境說起吧....因為環境非常普通,
但點火鍋的話價格卻是走高級路線....
這點對我有環境潔癖的人來說....有點不符經濟成本!!!!!!
於是~我也懶得拍環境照!!!!就也沒甚麼好拍的!!
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去之前我有稍稍爬文一下,得知"鼎旺"的雞爪是無敵貴,聽說是一絕的店內招牌!!
有多貴呢~~~~~?!一隻雞爪要30大洋!!!買兩隻就可以吃一個便當的價錢了!!!
雞爪界的愛馬仕....來~~我必吃吃看你了!!!!!
外觀不美,但有比台中雞爪凍的那種來得肥嫩肉多感!!
口感...我說它....有利害!!!!它骨頭是硬的,不是適合咬碎吸汁型!!!
But !!!!!! 它指頭與中間肉脯可是軟嫩綿密有QQ感!!!!!!
一咬下去你嘴唇就會有膠質黏黏感!!!!!!我好愛啊~~~~~~~
所以它厲害之處因該在火侯吧!!外層都棉成那樣,骨頭卻是硬的!!!!!! 酷~~~
但我個人認為唯一的味道小瑕疵在於....八角味有點太重了!!!
其他口感上與調味上都恰到好處!!!!但一之30秒吃完的東西要"30元",恩...還是太貴了!!!!!!!!!!!
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再來是吃麻辣鍋必加的豆皮!!!
我說了,因為是中午去吃麻辣麵~~所以店家就把麻辣鍋裡的豆皮變一道小菜!!!!
這依然是小份量30元!!!!在我認為CP值有超越愛馬仕雞爪許多!!!
味道只能說~~~好啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!!『 超好啊!!!!!!! 』真是不枉我此行的豆皮!!
豆皮非常入味,吸附飽滿湯汁,外皮不像一些平凡的豆皮有吃薄博塑膠的口感,它是出乎意料的綿密扎實!!!!
(像鼎王虎皮捲就會有一點這樣的感覺,而且不好煮入味!!)
如果大家有機會去!!!!拜託~~~給他機會~~~點它吧!!!!!!!!!!!!!!
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接下來重頭戲......傳說中"麻辣麵"登場
湯頭不錯,但跟鼎王比,少了點香味!!!!!!辣度的話我覺得一點也不辣...
(我也不知可否和店家要求更辣,因為我當下非常餓,只想快拍照快享用)~~~
豆腐與鴨血完勝鼎王 (尖叫)! 如果可以,我想買它的豆腐與鴨血,然後丟入鼎王湯頭,
這樣應該是世界霹靂無敵美味的結合吧!!
它的豆腐與鴨血完全有入味!!!! 豆腐口感更是像綿密的傳統豆花那樣般"好滋味"點滴在我心頭!!!!!!!
鴨血則是吸飽湯汁入味100%滑嫩100%,裡頭一點空氣洞也沒!!!!!!!真的非常好吃!!
但麵嘛.....真的很掉漆,不吸湯汁...沒麵粉香...沒Q沒嚼勁...就是...比普通麵食還弱吧!!!!
還好它有無敵鴨血和豆腐當朋友,所以我一點也不在意那難吃的麵!!我直接把麵撈起~~吃鍋底!!!!
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最後我認為它整體麵160元(小)我能接受,因為夠好吃,但下一次我不要麵~我要自己加科學麵(這樣就有100分了)。
**貼心建議:若想吃麻辣鍋聚餐,依然推鼎王"服務好.環境佳.美味.價實在",但只有一個人又想吃麻辣鍋時鼎旺麻辣麵為首推喔!!!!!
耶~~以上是我的休假美食遊~~~~~~
最後附上笨貓啃"人爪"吧!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
BYE...